Новости

АНАЛІЗ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ТА ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

Работа добавлена:






АНАЛІЗ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ТА ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА на http://mirrorref.ru

АНАЛІЗ ФІНАНСОВО-ГОСПОДАРСЬКОЇ ТА ІННОВАЦІЙНОЇ ДІЯЛЬНОСТІ ПІДПРИЄМСТВА

1 Загальна характеристика діяльності ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива»

Науково-виробниче підприємство «Нива» створене у 1991 році на базі Інституту виноробства та Виноградарства ім. В. Є. Таїрова. Метою підприємства від початку існування була розробка нових марок шампанських і тихих вин, їх масове виробництво та реалізація. І вже протягом перших п’яти років було винайдено кілька десятків марок вина, що постачалися на внутрішній ринок, а також експортувалися до країн СНД. На той час це було єдине підприємство в Україні, що використовувало технологію холодного розливу вина, визнану провідними виробниками Європи.

У 1996 році для підприємства відкрився ринок далекого зарубіжжя. Британська компанія «Premium Brand Corporation» провела дослідження українського ринку вина з метою визначення настільки якісних вин, що їх можна було експортувати до Великобританії і постачати до королівського двору як найкраще українське вино. Після року відбору експерти зупинилися на продукції ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива». Разом з «Premium Brand Corporation» було зареєстровано торгову марку «Одеський степ».

У 1997-1999 роках на підприємстві проводилися роботи над створенням шампанського вина, яке відповідало б світовим стандартам. Так з’явилося Таїровське шампанське, згодом відзначене золотою медаллю на Міжнародному конкурсі професійного виноробства в Парижі. У 2002 році запускається у виробництво шампанське «Шансон», яке здобуло визнання в Україні та країнах СНД.

Сьогодні ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива» це сучасне підприємство, яке динамічно розвивається, освоює нові марки вина та технології. На заводі працює 188 працівників. Персонал підбирається дуже ретельно, адже саме від цих людей залежить якість виробленої продукції. На винзаводі працює або проходить стажування значна кількість аспірантів та кандидатів наук — виноробів, хіміків, технологів.

Наявність власної лабораторії дозволяє прискорити розробку нових марок вин. Зокрема, протягом 2009-2010 років були освоєні унікальні марки, право на виготовлення яких належить лише ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива»: «Чорний граф», «Оксамит», «Принцеса ночі», «Королівський рубін», «Таїровське мускатне», «Шансон», «Князь Голіцин».

Процес виробництва вина складний і вимагає постійного контроля якості. Сировина — виноматеріали власного виробництва та закупні інгридієнти — потрапляють до лабораторії, де визначається їх якість та властивості. Після проходження кількох етапів тестування, виноматеріали відправляються на збереження у спеціальні ємності. Далі винороби-технологи можуть виготовити з них вино, використовуючи власні технології, що зберігаються в таємниці. Щодня вони проводять заміри кислотності, сахаристості, температури вина, і регулюють параметри бродіння відповідно до цих даних.

Коли вино вже готове, проводиться його дегустація. Спеціалісти-дегустатори оцінюють продукцію за великим набором характеристик: колір, прозорість, букет, смак, гра, тощо. До розливу допускається лише те вино, яке набрало 9 баллів за 10-балльною шкалою.

Ще більш складним є процес виробництва шампанського. Щоб виготовити високоякісний напій, потрібні місяці, а то й роки. Класична технологія бродіння передбачає, що у пляшки розливається звичайне біле вино, додаються дріжджі і тиражна суміш з лікером. Далі пляшки відправляють до сховища (підвалу), де вино бродить протягом 1-3 років.

Недолік цієї технології в тому, що контролювати процес бродіння неможливо, як і забезпечити абсолютно однакові умови бродіння для всіх ємностей. Тому передбачити якість такого шампанського важко.

Для виробництва високоякісних шампанських вин використовується більш сучасна технологія: вино зі спеціальними дріжджами і тиражною сумішшю завантажується у спеціальні ємності — акротофори, — де й відбувається вторинний процес бродіння. І лише після цього шампанське розливається в пляшки.

Таїровський завод не лише повністю перейшов на другу технологію, а й удосконалив її. З 1999 року підприємство закупає спеціальні акротофори французького виробництва, обладнані за останнім словом техніки: автоматичний контроль температури, тиску та інших процесів що відбуваються за бродіння, дає можливість не лише стежити за ходом створення шампанського, а й вчасно на нього впливати. Методи впливу є ноу-хау ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива», оскільки мають безпосередній вплив на якість виробів. У результаті, звичайне шампанське «грає» в бокалі декілька годин, тоді як «Таїровське» — кілька діб.

Окрема увага приділяється технології розливу вин і шампанського. Розлив вина здійснюється на сучасному італійському обладнанні за температури близької до 0 °С. Дотримання абсолютної стерильності дозволяє уникнути пастеризації вина. Адже пастеризоване вино вже не має того смаку, аромату і корисності. Розлив без пастеризації дозволяє вину зберегти частинку смаку і запаху первинної сировини — винограду.

Для виготовлення якісних вин необхідно дотримуватися технології вирощування винограду та його транспортування на завод.

ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива» має власні виноградники, розташовані переважно в Біляївському, Білгород-Дністровському та Болградському районах. Загальна площа виноградників сягає 2,5 тисяч гектарів, що дозволяє збирати в урожайні роки до 30 тисяч тон винограду.

Вирощуються такі сорти як мерло, шардоне, каберне, ріслінг, сапераві, мускат оттонель і трамінер. Щорічно висаджується 50-70 гектарів нових садженців винограду, які дають врожай за 5-7 років.

Ділянки під майбутні виноградники визначають експерти. Найкращу продукцію дають легкі ґрунти пагорбів, відкритих морському вітру. Таких ділянок багато в Біляївському районі а також в районі селища Шабо Білгород-Дністровскього району.

Виноград збирається вручну і відправляється на завод первинного виноробства. При цьому надзвичайно важливо продумати графік доставки та прийому сировини, адже щоб отримати якісний виноградний сік, виноград треба доставити протягом 4-х годин після збору.

На сьогоднішній день ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива» випускає вина семи видів:

  • Совіньон (міцність 10-12%) — натуральне біле сухе столове вино;
  • Шардоне (10-12%) — натуральне біле сухе сортове вино;
  • Каберне (10-12%) — червоне сухе вино рубінового або темно

рубінового кольору;

  • Одеський степ (10-12%) — червоне сухе вино, створене з двух

сортів винограду — Одеського Чорного та Мерло. Вино постачається до Королівського Двору Великобританії;

  • Золотий Оксамит (10-12%, сахаристість — 3-4%) — біле

напівсолодке вино;

  • Принцеса Ночі (9-12%, сахаристість — 3-5%) — червоне

напівсолодке вино;

  • Шампанські вина.

2.2. Аналіз фінансово-господарскької діяльності підприємства ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива»

Метою даного розділу дипломного проекту є проведення комплексного аналізу фінансово – економічної діяльності підприємства ТОВ НВП ТАЇРОВСЬКИЙ ВИНЗАВОД «НИВА»

Базою для проведення аналізу підприємства є:

1. Форма № 1 «Баланс підприємства» ( додаток  А);

2. Форма № 2 «Звіт про фінансові результати» ( додаток Б).

Загалом аналіз діяльності підприємства буде проведений для того, щоб надати повну і об'єктивну інформацію про нинішній стан підприємства та для прийняття правильних і аргументованих управлінських рішень. Для проведення аналізу головними «інструментами» і напрямками є: попередній аналіз, аналіз ліквідності та платоспроможності підприємства, оцінка фінансової стійкості, аналіз ділової активності, аналіз ефективності використання майна підприємства. Метою виконання даної курсової роботи стало формування знань про методику аналізу виробничо-господарської діяльності підприємства, а також навичок використання результатів аналізу для прийняття управлінських рішень в умовах ринкової економіки.

На завершення аналізу будуть прийняті рішення щодо поліпшення фінансового стану підприємства ТОВ НВП Таїровський винзавод «Нива».

Ми побачимо на скільки вигідно стан підприємства, і на скільки привабливо воно з боку потенційного клієнта. Чи зможуть інвестори вкладати свої кошти у збільшення і розширення виробництва, і зможуть кредитори надавати підприємству кредити і на яких умовах. Все це допоможе розробити рекомендації для покращення фінансового стану підприємства.

Аналіз зовнішніх та внутрішніх факторів впливу

Для визначення стратегії поведінки підприємства на ринку та цілей планування необхідно проаналізувати зовнішнє і внутрішнє середовище підприємства. Аналіз зовнішнього середовища передбачає глибоке вивчення постачальників ресурсів, покупців продукції, наявності ринків збуту, існуючих технологій, конкурентів, законодавства, можливостей фінансування та інших складових середовища. Аналіз внутрішнього середовища передбачає корпоративний аналіз самого підприємства, тобто його забезпечення ресурсами, конкурентоспроможності продукції, технологій, що застосовуються для виробництва продукції, забез­печення кваліфікованим персоналом, місця підприємства в галузі, можливостей розширення його діяльності, управлінської і виробничої структур.

Такий комплексний аналіз внутрішнього та зовнішнього середовища підприємства називається СВОТ-аналізом (SWOT: S — strengths — сильні сторони, W — weaknesses — слабкі сторони, O — opportunities — можливості, T — threats — загрози).

Класичний SWOT-аналіз передбачає визначення сильних і слабких сторін у діяльності фірми, потенційних зовнішніх загроз і сприятливих можливостей і їх оцінку щодо стратегічно важливих конкурентів.

SWOT-аналіз допомагає відповісти на такі питання:

  • чи використовує компанія внутрішні сильні сторони або відмітні

переваги у своїй стратегії? Якщо компанія не має відмітних переваг, то які з її потенційних сильних сторін можуть ними стати?

  • чи є слабкості компанії її уразливими місцями в конкуренції і / або

вони не дають можливості використовувати певні сприятливі обставини? Які слабкості вимагають коректування, виходячи зі стратегічних міркувань?

  • які сприятливі можливості дають компанії реальні шанси на успіх

при використанні її кваліфікації і доступу до ресурсів?

  • які загрози повинні найбільш турбувати менеджера і які стратегічні

дії він повинен зробити для хорошого захисту?

SWOT аналіз підприємства представлено у табл. 2.1.

Таблиця 2.1 — SWOT аналіз підприємства

Внутрішнє середовище

Сильні сторони

Слабкі стороні

1)Популярність торгової марки «НИВА»;

2)великий асортимент продукції;

4)товар конкурентоздатний і користується масовим попитом кінцевих споживачів завдяки якості;

5)хороша рекламна підтримка;

6)пропонується комплекс послуг з проведення комплексного мерчендайзингу

1)недостатньо високий рівень кваліфікації;

2)нестійкий фінансовий стан підприємства;

3)стандартні методи просування продукції на різних ринках;

4) не проводяться маркетингові дослідження з вивчення нових каналів збуту;

5) недостатня прихильність споживачів до торгової марки «НИВА»

Зовнішнє середовище

Можливості

Загрози

1)розвиваються конкурентні відносини;

2)проведення маркетингових досліджень з вивчення нових каналів збуту;

3) зниження рівня податкового навантаження;

4) скорочення чисельності безробітних

1)високий рівень інфляції;

2)конкуренція з випуску вина;

3)нестабільність політики оподаткування підприємства;

4)низька платоспроможність населення не дає можливості розгортати бізнес, більш того це позначається на рентабельності

Інформація про конкуренцію в галузі — конкурентами Товариства є підприємства та організації, що надають надають такі ж послуги.

Ринок винних виробів на півдні України достатньо сформованою, оскільки більш 2/3 обсягів готової продукції на ньому забезпечують ПАТ «КОБЛЕВО», ПРАТ «Одесавинпром», КОКТЕБЕЛЬ, ПАТ «ІНКЕРМАН», ООО «ШАБО»

Основними конкурентами в Україні є:

  • ООО «ШАБО»;
  • ПРАТ «Одесавинпром».

Розрахунок елементів операційних витрат

Дані щодо операційної діяльності підприємства викладені у табл. 2.2.

Таблиця 2.2 — Елементи операційних витрат

Найменування показника

Код

рядка

2011

2012

2013

1

2

3

4

5

Матеріальні затрати

230

100977

86397

111361

Витрати на оплату праці

240

11879

11976

10610

Відрахування на соціальні заходи

250

4313

4317

3806

Амортизація

260

4703

6938

6653

Інші операційні витрати

270

79052

38542

20289

Разом

280

200924

148170

152719

  1. Рознесемо елементи операційних витрат за типами:

Змінні витрати = Матеріальні затрати + 0,5 х Інші операційні витрати

змін.вит.2011=100977 + 0,5*79052= 140503

змін.вит.2012=86397 + 0,5*38542= 105668

змін.вит.2013=111361 + 0,5*20289= 121505,5

Постійни витрати = Аморт. + Відрахування на СЗ + Витрати на ОП + 0,5 х Інші операційні витрати

Пост.вит. 2011=4703+4313+11879+0,5*79052=60421

Пост.вит. 2012=6938+4317+11976+0,5*38542=42502

Пост.вит. 2013=6653+3806+10610+0,5*20289=31213,5

змін.вит. 2011+ Пост.вит. 2011= 140503 +60421=200924

змін.вит. 2012+ Пост.вит. 2012= 105668+42502=148170

змін.вит. 2013+ Пост.вит. 2013= 121505,5 +31213,5=152719

  1. Визначити питому вагу змінних і постійних витрат у загальній сумі

витрат:

Питома вага змін.вит. 2011= 140503/200924=0,7 или 70%

Питома вага змін.вит. 2012= 105668/148170=0,713 или 71,3%

Питома вага змін.вит. 2013= 121505,5 / 152719=0,796 или 79,6%

Питома вага пост.вит. 2011=60421/200924=0,3 или 30%

Питома вага пост.вит. 2012=42502/148170=0,287 или 28,7%

Питома вага пост.вит. 2013=31213,5/152719=0,204 или 20,4%

З вище наведених розрахунків ми бачимо, що питома вага змінних витрат становить 70%, 71,3%, 79,6% відповідно по рокам,  а питома вага постійних витрат — 30%, 28,7%, 20,4%. Це свідчить про те, що підприємство несе великі витрати на закупівлю сировини, зар.плату, транспортні послуги і т.д., ніж на утримання виробничих будівель, закупівлю устаткування і т.д.

  1. Визначимо суму умовно-постійних та умовно-змінних витрат у

структурі собівартості продукції:

Сума ум. - змін. вит. 2011 = 87637 * 0,7 = 61345,9

Сума ум. - змін. вит. 2012 = 111535 * 0,713 = 79524,5

Сума ум. - змін. вит. 2013 = 106373 * 0,796 = 84672,9

Сума ум. - пост.затр. 2011 = 87637 * 0,30 = 26291,1

Сума ум. - пост.затр. 2012 = 111535 * 0,287 = 32010,5

Сума ум. - пост.затр. 2013 = 106373 * 0,204 = 21700,1

Обчислимо показники операційного аналізу. Розрахунки винесемо у табл. 2.3.

Таблиця 2.3 Аналіз операційної діяльності підприємства

Показники

2011

2012

2013

Виручка від реалізації

150478

183592

180625

Змінні витрати

140503

105668

121505,5

Постійні витрати

60421

42502

31213,5

Валова маржа

9975

77924

59119,5

Коефіцієнт ВМ

0,066

0,424

0,327

Поріг рентабельності

91546,9

100247,64

95452,6

Запас фінансової міцності

58931,1

83344,36

85172,4

Запас фінансової міцності у %

0,39

0,454

0,7

Прибуток

3889,45

35338

27851,4

СВОВ

2,56

2,2

2,12

Як бачимо, прибуток від операційної діяльності за період 2012-2013 рр. зменшився на 7486,6 тис. гривень, але при цьому зріс показник фінансової міц